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打彩哪个平台好·小姨30年啤酒鸭秘方,第一步别做错了,加入它越炖越香不腥气

作者:匿名 时间:2020-01-11 17:53:17

打彩哪个平台好·小姨30年啤酒鸭秘方,第一步别做错了,加入它越炖越香不腥气

打彩哪个平台好,小姨30年啤酒鸭秘方,第一步别做错,加入它越炖越香不腥气!小姨脾气很好,整天笑眯眯的,小时候就很喜欢小姨,小姨的话不多,谁说啥话都会笑眯眯的也不生气。小姨很会做饭,尤其做的啤酒鸭特别好吃,自从吃过小姨做的啤酒鸭才知道,原来鸭子也是可以这么好吃的啊,小姨偷偷告诉我,想要啤酒鸭好吃,第一步千万别做错了,不然鸭肉柴老还油腻腥气。

回家果断的尝试,连老公都夸赞啤酒鸭做的好吃。我们吃鸭子大多数都是盐水鸭或者烤鸭,啤酒鸭只有小姨卖,每天的吃客特别多,学会了啤酒鸭自己在家做更简单也更好吃。其实鸭子是很不错的滋补食材,营养丰富,可大补虚劳、滋阴养血、养胃生津、清热健脾,止咳等很适合体内有热上火的人。今天就和大家分享一款从小姨那里学来的啤酒鸭秘方,保证你一看就会。

材料:鸭腿2只,啤酒1罐,洋葱1个,泡红椒,花椒1小搓,大料2小瓣,香叶1片,葱,姜,盐,老抽酱油,花生油。

做法:

第一步:压腿剁成小块,用清水浸泡出血水,洗净控水,第一步千万别做错了,不需要焯水,做错了这一步鸭肉柴老。

第二步:把啤酒,花椒,大料,香叶,葱,姜,备用,鸭肉加入啤酒炖味道和口感都会很好。

第三步:锅里放入花生油,烧热,把鸭子放入大火煸炒,炒出去多余的水分,把鸭皮上的油脂煸出来,在加入葱,姜,花椒,大料,香叶(没有也可不放),一起煸炒。

第四步:煸香调料以后,加入老抽,炒匀上色,这个时候倒入一罐啤酒。

第五步:把加入啤酒的鸭子倒入砂锅中,大火烧开,加盐调味,盖上盖子小火慢炖大约30分钟。这个时间自己控制,如果你用的是家养鸭子,那时间最少要炖大约1个半小时,我这个是买来的鸭腿,熟得快时间就要炖的短很多。

第六步:这个时候汤汁已经很少了,加入切成大块的洋葱和泡红椒,翻炒一下,再稍炖五分钟即可关火。

第七步:直接上桌,原汁原味,超级好吃,鸭肉软烂不油腻不腥气,每次做了连汤汁都不剩,孩子都特别喜欢。

峰儿话语:

1,炖鸭子的时间可以自行决定,如果是家养的鸭子,最少要炖1个半小时以上,我这个是买的鸭腿,容易熟就不需要那么长的时间。

2,泡红辣椒没有可以不放,这个主要是调色,对于菜肴的影响不大。

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