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df888casino官网·“后厨革命”仪陇120家餐饮单位展新貌

作者:匿名 时间:2020-01-11 16:17:56

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谭中海 封面新闻记者 汪仁洪

后厨闹革命,餐馆展新貌。封面新闻记者从南充市仪陇县市监局获悉,该县掀起的“后厨革命”让餐饮服务单位尝到甜头、食客得到实惠……截至目前,该县有120家餐饮服务单位完成后厨整改,旧貌换了新颜,其他餐饮服务单位预计在10月15日前全面完成整改。

仪陇县正在推进天府旅游名县和省级食品安全示范县创建,餐饮服务单位的提质是创建活动的重要组成部分。然而,该县餐饮服务单位后厨面积小、布局不合理,设施设备不足等短板,制约餐饮业的发展,也不利于提升仪陇形象。为此该县决定,由县市监局牵头开展“后厨革命”:严格按照餐饮服务单位标准对后厨进行规划,一次性提出全面整改意见,下发《责令整改通知书》,限期督促整改到位,达到布局合理、硬件达标;对纳入后厨革命的餐饮服务单位,要实行点位专班规划、专人驻点指导、高标准打造。

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仪陇县市监局庚即成立综合协调、品牌创建、执法办案6个专班,以县城、金城、马鞍、g245新政至马鞍段、金城至马鞍段公路沿线餐饮场所为主,对全县53家星级酒店、星级农家乐、休闲农庄等6大类餐饮服务单位、23家特色美食餐饮服务单位进行专项打造,200家重点餐饮单位进行重点打造。同时“后厨革命”也在全县其他2000多家餐饮服务单位开展。目前,该县有120家餐饮服务单位完成后厨整改。

“后厨革命”让餐饮服务单位和食客皆大欢喜。朱德故里景区一农家乐老板说,国庆节前,他加班加点改造厨房,布局更合理了,操作也简便了,“游客也吃得放心、舒心和开心,我们的生意比去年国庆节好多了!”

广元游客许先生品尝完客家酥肉后赞不绝口:“我喜欢客家水席,这是我第二次来马鞍朱德故里,这次给我最大的感觉,是这里餐饮店服务水平明显提高,店面形象也提升了,菜品质量也上升了。”

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